Healthy ideas (: zucchine ripiene

Dato che qualcuna mi aveva chiesto quale fosse la mia dieta di "modella", e visto che mi piace la cucina tantissimo, vorrei mostrarvi cosa mangio per togliere anche i miti che quelli che lavorano nel campo della moda/bellezza siano dei morti di fame. Personalmente io mangio tantissimo e bevo tanta acqua (gassata e non), ma il punto e cosa mangiamo, quando e sotto che circostanze.
Non mi sento di consigliare a nessuno niente di niente, visto che non sono un medico ma posso mostrarvi i miei piatti preferiti e come li preparo.

Innanzitutto non consumo carne, quindi non aspettatevi un pollo all'arrosto ne costine di maiale perché sono vegetariana da ormai sempre (diciamo) e naturalmente non sono pro del consumo animalista.
Detto ciò..volevo iniziare per raccontarvi come faccio la collazione ma dopo non sono riuscita a fare delle foto agli ingredienti .. perché come al solito mi ricordo quando ormai ho il cibo pronto LOL.
Lo stesso vale per questa ricetta, meno complicata e ...credo portata a mano di tutti.

Le zucchine ripiene sono un classico, soprattutto d'estate, come primo piatto. Io di solito mangio verdure cotte di giorno, perché alla sera mi risultano difficile da digerire.

Questa è la ricetta per una persona

3 zucchine
80 gr di mozzarella di buffala
1 lattina di passata di pomodoro
1 uovo
del formaggio grattugiato
pepe nero
origano
sale

(Il tutto rigorosamente da agricoltura biologica... mi raccomando)

Preparazione:
Tagliare in due le zucchine e svuotare il contenuto. Dopodiché usate metà di quella polpa per mischiarla con la mozzarella di buffala (non tutta, dovete lasciare un per dopo), aggiungere il uovo, sale e pepe.
Questa miscela la dovete usare per riempire le zucchine vuote. Fatto ciò, in una teglia mettete la carta di forno (oppure burro) e sopra le zucchine.
Di seguito, mettere sopra altre fette di mozzarella e un po di passata di pomodoro.
Metterli in forno per 10 minuti a 200 gradi.
Tirarle fuori e spolverare sopra con del grana padano (nel mio di caso). Nella foto non si vede perché non l'ho avevo ancora messo.

E basta così... mia mamma anche aggiunge una foglia di basilico ma io preferisco senza :) il basilico lo uso tanto per altre cose, tipo insalate!!

E niente care...questo è un piatto facile, rapido e nutriente. Non ingrassa, è low calories e gustoso! Io adoro la verdura!! La mozzarella di bufala (a volte aggiungo quella di capra anche) è molto più burrosa e digeribile di quella solita classica (che poi mi fa schifo LOL)

Prossimamente mi piacerebbe parlare degli "spuntini" ottimi per non arrivare alla sera con lo stomaco vuoto o pieno di schifezze come caramelli, salatini, ecc ecc.
Vi ricordo inoltre di bere tant'acqua in questi giorni già che siamo in un periodo di forte caldo e questo potrebbe portarci ad avere la pressione bassa o farci sentire un po "low".

AVETE QUALCHE IDEA VEGGIE O VEGETARIANA DA CONSIGLIARMI?? (:

Un bacione grosso <3 <3

PD. WOAHH HO VISTO CHE MI LEGGE GENTE DELL'ARGENTINA, BRASILE, MEXICO, CANADA, GIAPPONE, ecc..... COSì LONTANI XD XD XD, chissà se capiscono quello che diciamo LOL